Maça do Amor: Ela não pode faltar nas festas juninas (Foto: Reprodução).
Maça do Amor: Ela não pode faltar nas festas juninas (Foto: Reprodução).

O mês de junho chegou, e com ele vem as guloseimas das festas juninas, dentre as mais tradicionais e típicas está a maça do amor.

Hoje vamos ensinar como fazer a sua própria maça do amor em casa.

Ingredientes

  • 1 kg de açúcar
  • 500 ml de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Corante vermelho (pó ou líquido)
  • 12 maçãs (pequena/média)
  • Palitos de sorvete
Maça do Amor: A queridinha dos arraiais (Foto: Reprodução).
Maça do Amor: A queridinha dos arraiais (Foto: Reprodução).

Modo de Preparo

  1. Maçãs:
  2. Lave e seque as maçãs
  3. Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
  4. Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco
  5. Calda:
  6. Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
  7. Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
  8. Misture/mexa apenas a panela
  9. Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
  10. Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
  11. Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
  12. Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo

Depois desse processo é só saborear a maça do amor!

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Fonte: Receitas Gshow

 

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