Aprenda a receita de Bolo de carne assado com pinhão (Foto: Divulgação)
Aprenda a receita de Bolo de carne assado com pinhão (Foto: Divulgação)

Vem conhecer essa receita de bolo de carne assado com pinhão, ele fica com uma textura gostosa, lembra um pouco um quibe e é um prato perfeito para um almoço em família.

Tempo de preparo: 20 min

Tempo de cozimento: 40 min

Tempo total: 1 hora

Aprenda a receita de Bolo de carne assado com pinhão (Foto: Divulgação)
Aprenda a receita de Bolo de carne assado com pinhão (Foto: Divulgação)

Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 200 g de pinhão cozido e sem casca
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • Cebolinha picada
  • Pimenta preta moída
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal

Modo de fazer

  1. No processador coloque os pinhões e processe até obter uma farofa grossa.
  2. Corte a cebola em quatro partes e o alho também e coloque no processador, bata novamente até obter uma mistura levemente pastosa e de ingredientes bem picados.
  3. Coloque os ingredientes do processador em uma tigela, adicione a carne moída, o ovo, a mostarda, a cebolinha, a pimenta e o azeite de oliva.
  4. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
  5. Escolha um refratário de aproximadamente 20 cm x 20 cm, unte com azeite de oliva.
  6. Transfira a mistura para o refratário, acomode e pressione para que a massa fique plana e bem uniforme.
  7. Pincele a superfície com azeite de oliva, moa mais um pouco de pimenta preta e leve para assar por aproximadamente 40 minutos a 200°C.
  8. Se o seu forno tem a função grill, ligue-a nos últimos minutos para dar aquela cor.

Prontinho! Agora é só se deliciar com essa maravilha.

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Fonte: Mel e Pimenta

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